中式茶饮在海外“圈粉”感受中式雅致 侨界从业者让外国民众静心品茶

原标题：中式茶饮在海外“圈粉”感受中式雅致 侨界从业者让外国民众静心品茶 美国纽约时报广场一家奶茶店前顾客大排长龙，人们争相光顾不久前刚在这里开业的中国品牌奶茶店。图为2025年3月8日，工作人员为顾客赶制奶茶。（资料图片）中新社记者 廖攀 摄 本报讯（记者 金旭）多样化的茶底融合鲜奶、芝士等配料的中式茶饮不仅受到国内年轻人的喜爱，也在海外“圈粉”。海外从业者近日接受记者连线采访，讲述他们如何寻找中式茶饮海外市场的发展机遇。 2016年，美中餐饮业联合会主席胡晓军在美国开办了连锁奶茶店“享茶”。他说，刚入行时，奶茶的消费群体主要集中在亚裔社区，市场认知度有限。如今，很多中国品牌进入美国市场，整个行业规模扩大，供应链、运营体系也日渐成熟。 胡晓军告诉记者，为吸引年轻消费者，门店的装修以粉色等柔和、梦幻色调为主，还专门布置了带有熊猫、中式茶碗等元素的趣味场景，满足大家拍照、打卡、分享的需求。“我希望我们的饮品不仅时尚、有颜值，还要充分考虑不同顾客的饮食习惯，提供多样选择，给大家带来好喝又无负担的体验。” 在荷兰乌得勒支，华侨青年苏晨将“中国风”搬进了中式茶饮店。这家名为“Dynasthee”的小店也因此吸引了不少汉服爱好者前去打卡。 “我们想要打造一个充满传统东方美学的空间，让外国民众能静心品茶休憩，感受中式雅致，所以店名取为‘茶的朝代’。”苏晨说，他的目标是像打理一间博物馆一样用心经营店铺。 店内青花瓷蓝色调与荷兰代尔夫特蓝相呼应，屋宇飞檐装饰其中，还有中式镂空屏风、官帽椅、月牙凳等家具错落摆放。“我们收集各式古董家具，并对老旧的木制装饰进行修复和上漆。每一处陈设搭配都花了不少心思。”苏晨说。 苏晨说：“每个人对茶叶的味道和感受都不尽相同。借一杯茶，认识世界各地的朋友，聊聊各自的故事，这是我每天最期待的时刻之一。”（廖攀 金旭）