云南网讯（记者 彭锡）泰式沙拉、米兰鸡扒、铁扒春鸡……这些眼花缭乱的西式菜肴并非正式西餐，而是参赛“产品”。11月30日，昆明地区首届西式烹调师职业技能大赛在昆明高级技工学校举行。比赛现场，30多名餐饮行业的选手“以赛代练”，纷纷拿出了看家本领，同台竞技，用精心制作的菜品和西点诠释工匠精神，用娴熟的技艺展示职业培训的优秀成果，从而达到“以赛促学，以赛促教”的效果。
记者了解到，本次竞赛主要以个人赛为主，每位选手在120分钟的时间内现场制作以海鲜类为主的西式开胃菜3份，以鸡肉类为主的西式主菜3份，由专家裁判现场打分。比赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。获得第一名的选手，授予“昆明市西式烹调师技术状元”称号，符合条件的授予“昆明市五一劳动奖章”；获得第二名的选手，授予“昆明市西式烹调师优秀技术能手”称号；获得第三名的选手授予“昆明市西式烹调师技术能手”称号。
昆明市职业技能鉴定中心主任吕燕认为，此次竞赛旨在发挥市级职业技能竞赛项目的引领作用，大力弘扬“工匠精神”，广泛树立“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的新风尚，推动昆明市高技能人才队伍建设，为昆明市经济社会发展提供高素质职业技能人才支撑。
“学校将以本次比赛为契机，不断加强工匠精神，进一步提升烹饪专业的办学水平。”昆明高级技工学校校长助理、商贸技术中心主任陈雪玲表示，该校是昆明市唯一的国家级高技能人才培训基地和国家级重点技工学校，2018年被中国烹饪协会评定为中国国家烹饪青年集训队实训基地。